Même lorsqu’on pense “juste” boire un café, on fait un choix. Un choix de lieu, de valeurs, de manière de consommer. Chez Akelarre, café-restaurant végétarien à Bayonne, nous croyons que manger, même simplement, est déjà une façon de prendre position.

Nos plats préparés sur place, frais et locaux présentent des profils nutritionnels significativement supérieurs à ceux des produits standardisés ou industrialisés.